真夜中の色彩

実は、カレーのルーで作る家庭の味なカレーライスがそんなに好きではなかったりする。
多分、大きいジャガイモとか、胡椒っぽい辛さが苦手なのだと思う。
今でこそ辛いものは結構好きになったが、胡椒の辛さは苦手。

そんな私だが、カレーは大好きだっ！
インドカレーとか、タイカレーとか、スープカレーとか。

前々から、自分でスパイスからカレーを作りたいと思ったいた。
ちょうど今週末は暇なので、スパイスからカレーを作りたいと思う。
あわよくば、今後も定期的に作れるようになりたい。

そんなことをTwitterでつぶやいていたら、@tsuyo4444さんから「カレーの作り方」を教えてもらった。
これはテンションが上がるっ＞ω＜
とか思っていたら、@meke_mekeさんから簡単だというスパイスから作るインドカレー｢チキンマサーラー｣という動画を教えてもらった。

しかも、アメ横にスパイス専門店「大津屋」があるということも@tsuyo4444さんは教えてくれまして…≧∇≦
早速、土曜日にでも買出しに行ってこようと思います。

以下、購入予定メモ。

動画で使用していたスパイス
・ペイリーフ
・クミンシード
・クミンパウダー
・クローブ
・黒こしょう（ホール）
・コリアンダー（粉）
・ターメリック（粉）
・チリパウダー
・シナモンスティック
・ガラムマサラ
・赤唐辛子

カレーの作り方だけあったスパイス
・マスタード
・カルダモン
・メティ

器具
・ミル
・深底なフライパン、中華なべ